ジビエを喰らうイベントを開催
みなさんこんにちは♪
表丹沢野外活動センターです😁
今日は12月に開催予定のイベントの紹介です‼️
ジビエの歴史を学びつつ、鹿肉(枝肉)の解体やモモ肉を捌いて直火で調理。
そんなセミナーイベントが表丹沢野外活動センターで開催されます。
信州蓼科にあるフレンチレストラン”オーベルジュ・エスポワール”(@auberge_espoir )のオーナーシェフ 藤木徳彦氏を招き、一般社団法人 日本ジビエ振興協会様協力の下、実現したイベント。
自分で捌いたジビエ肉(鹿肉)をワイルドに直火で焼いて食べる。
スパイスや付けダレの知識もレクチャー！
オリジナル鹿骨スープの提供もあるのでお楽しみに！！
